Programa de Formación
Sostenibilidad
Esto Tiene Sentido Para el Personal
La mayoría del personal hotelero no está motivado por salvar el planeta; solo quiere hacer su trabajo, cobrar y volver a casa. Por eso, nuestra capacitación se centra en acciones prácticas que reducen el estrés, ahorran tiempo y previenen quejas. No se trata de una carga de trabajo extra, sino de trabajar de forma más inteligente y contribuir a una operación más sólida y eficiente.
Si no dedicas tiempo al entrenamiento, tendrás que dedicarlo
Tiempo para problemas
Es tentador posponer la capacitación, pero el tiempo que ahorras ahora suele traducirse más adelante en quejas, confusión o preguntas constantes. Una buena capacitación no te hace perder el tiempo, sino que te da tiempo y tranquilidad.
Formación en Línea
Flexible y Accesible: el personal puede completar módulos breves y atractivos en cualquier momento y en cualquier lugar.
Perfecta para hoteles con turnos rotativos o tiempo de inactividad limitado, la capacitación se adapta a los horarios reales sin interrumpir las operaciones.
Nuestra Solución
Aprendizaje Flexible Que Se Adapta a Horarios Ocupados
Capacitación en Persona
Diseñado Para Trabajo Por Turnos: Nuestras sesiones en persona generalmente se pueden realizar dos veces en un día para adaptarse a los diferentes horarios del personal, lo que significa que más miembros del equipo pueden participar sin afectar las operaciones diarias.
Capacitación Práctica en Sostenibilidad Que Cubre Los Aspectos Más Importantes de La Hostelería
¿Qué Temas de Capacitación Cubrimos?
Duración: 2 horas
Ideal para: Todos los puestos y departamentos del hotel
Opciones de Impartición: Online o presencial
Descripción General:
Esta sesión interactiva ha sido diseñada por un auditor de Travelife para cumplir con los requisitos de Travelife en materia de formación en sostenibilidad para el personal.
Abarca los temas medioambientales y sociales clave que los auditores de Travelife esperan ver en la práctica, incluyendo la protección de la biodiversidad, la gestión responsable de los residuos, las medidas de ahorro de energía y agua, y la diversidad en el lugar de trabajo.
El contenido se adapta con ejemplos de diferentes departamentos, ya sea de limpieza, cocina, recepción o mantenimiento, para que todos puedan relacionar la formación con su propio puesto. También incluye actividades prácticas y consejos que ayudan a los equipos a poner en práctica lo aprendido.
Extras:
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Alineado con los criterios de Travelife para alojamientos
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Incluye materiales de referencia descargables
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Certificado de participación disponible
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Compatible con créditos de la seguridad social
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Duración: 6 horas
Ideal para: chefs ejecutivos, segundos chefs y equipos de cocina
Opciones de Impartición: online
Descripción General:
Esta formación exhaustiva se basa en los conocimientos previos de los chefs para ayudar a los hoteles a cumplir los requisitos de la nueva ley española contra el desperdicio alimentario. Explora formas prácticas de prevenir el desperdicio de alimentos en todas las operaciones de la cocina, desde la compra y el almacenamiento hasta la preparación, la gestión del bufé y la manipulación tras el servicio, sin comprometer la calidad ni la experiencia de los huéspedes.
Diseñado por profesionales con experiencia práctica en hostelería, el curso tiene en cuenta la realidad del trabajo en cocinas con mucha presión, tiempo limitado y poco personal. Proporciona herramientas prácticas que no solo ayudan a cumplir la normativa y a controlar el desperdicio de alimentos, sino que también ayudan a los equipos a mejorar los porcentajes de coste de los alimentos y a alcanzar los objetivos financieros. Los participantes salen con mayor confianza para liderar iniciativas de reducción de residuos que sean realistas y eficaces.
Los Temas Incluyen:
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Causas fundamentales del desperdicio de alimentos en las cocinas de los hoteles
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Estrategias para el control de las raciones y la planificación de bufés
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Donación y redistribución seguras
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Colaboración entre departamentos
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Requisitos legales, mantenimiento de registros y preparación de auditorías
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Ventajas de la reducción de residuos en términos de tiempo y costes
Extras:
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Plantillas y listas de verificación alineadas con la ley española contra el desperdicio alimentario
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Herramientas interactivas de auditoría de residuos de cocina
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Certificado de finalización
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Compatible con créditos de la seguridad social
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Duración: 1 hora
Ideal para: Todo el personal, especialmente la dirección, RR. HH., marketing y equipos de atención al cliente
Opciones de impartición: Online
Descripción general:
Muchos hoteles encuentran más difícil abordar el aspecto social de la sostenibilidad, especialmente cuando intentan cumplir los requisitos de certificación que exigen pruebas claras y detalladas de las medidas adoptadas. Esta sesión ayuda a desmitificar ese proceso explorando el papel del hotel como empleador, vecino y punto de contacto cultural de una manera auténtica y alcanzable.
Analizamos si todos los huéspedes se sienten realmente bienvenidos, desde la representación en el marketing hasta la accesibilidad física, y cómo las conexiones significativas con la gente, los lugares y los productos locales mejoran la experiencia de los huéspedes y fidelizan a los clientes. Igual de importante es cómo los hoteles valoran a sus propios equipos, desde unas condiciones laborales justas hasta la creación de un lugar de trabajo en el que el personal se sienta respetado, incluido y apoyado.
La sesión abarca la inclusión, la diversidad, el bienestar animal y el impacto en la comunidad a través de una perspectiva práctica y centrada en los negocios, que enmarca la responsabilidad social no como caridad, sino como parte del funcionamiento de un hotel relevante, responsable y bien considerado.
Los Temas Incluyen:
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Diversidad e inclusión en la contratación de personal y la experiencia de los huéspedes
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Valorar y apoyar el bienestar del personal
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Accesibilidad en las comunicaciones y las instalaciones
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Consideraciones sobre el bienestar animal
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Abastecimiento local y compromiso con la comunidad
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Representación en el marketing y la narración de historias
Extras:
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Apoya los criterios no medioambientales de Travelife
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Incluye temas de debate basados en casos reales
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Certificado de participación disponible
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Duración: entre 1,5 y 2 horas
Ideal para: equipos de gestión, marketing, comunicación y redes sociales, y personal de atención al cliente
Opciones de Impartición: Online
Resumen:
Con el creciente interés de los huéspedes por la sostenibilidad y la entrada en vigor de las nuevas normativas de la UE, es más importante que nunca que los hoteles comuniquen sus acciones medioambientales de forma clara y legal. En esta sesión se explica lo que significa la Directiva sobre declaraciones ecológicas de la UE para su negocio y cómo asegurarse de que todo su personal comunique la sostenibilidad de forma honesta, basada en pruebas y atractiva.
Los participantes aprenderán a evitar los errores más comunes del greenwashing, comprenderán qué declaraciones pueden ser objeto de impugnación y ganarán confianza a la hora de redactar mensajes que sean conformes y significativos. La sesión es muy práctica y incluye ejemplos reales de hoteles y consejos para mejorar la señalización, las publicaciones en redes sociales, el contenido del sitio web y los mensajes del personal.
Entre los Temas Tratados Se Incluyen:
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Qué exige la Directiva sobre declaraciones ecológicas de la UE
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Tipos comunes de declaraciones engañosas y cómo evitarlas
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Cómo utilizar pruebas para respaldar las declaraciones de sostenibilidad
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Qué hacer y qué no hacer al comunicarse con los huéspedes en línea y en el establecimiento
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Funciones y responsabilidades de los distintos departamentos
Extras:
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Impartido por un experto en declaraciones ecológicas y marketing sostenible
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Incluye herramientas prácticas y ejemplos del sector turístico
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Certificado de participación disponible
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